Helado de Tres Leches
Ingredientes básicos (6 personas):
120 ml leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
50g azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita esencia de vainilla
hojas de menta fresca
Preparación:
Calentar en un cazo las leche entera y la leche evaporada, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Batir la lechera y añadir a la mezcla.
Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.
120 ml leche entera
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
50g azúcar
1 huevo
1/4 cucharadita esencia de vainilla
hojas de menta fresca
Preparación:
Calentar en un cazo las leche entera y la leche evaporada, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Batir la lechera y añadir a la mezcla.
Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.
Decoración:
Se puede adornar con unas hojas de menta fresca.
Una vez lista las raciones, puede espolverar con canela molida.